Pan de muerto

Su origen es prehispánico, inicialmente se elaboraba de con amaranto y era consumido por los sacerdotes, Su forma era representativa a la muerte, esta se le ofrecía a los muertos como ofrende, sin embargo esto sigue siendo una tradición en México ya que seguimos celebrando a los muertos y gracias a eso poco a poco fuimos dándole la forma que hoy en día conocemos.

El pan tiene forma de la ostia de forma circular, dado por la iglesia y los panaderos le dan forma a los huesitos.

Los 4 huesitos también representan a:

Quetzalcóatl: Dios de la vida, la luz, la fertilidad, la civilización y el conocimiento.

Tlaloc: Dios de la lluvia.

Xipe Totec: Dios de la primavera

Tezcatlipoca: Dios de la muerte.

También hacen elaboraciones de pan de muerto rosa haciendo referencia  al baño de sangre que realizaban en el virreinato.

Pan de puebla: Se barniza con ajonjolí.

Pan de Oaxaca: Pan de animas, es ligeramente hojaldrado y es representativo a las personas.

Pan de Guanajuato: Es un pan para niñas decorado con flores.

Pan de ceniza de Totomoxtle: Este es relleno de dulce de camote morado y barnizado con cenizas.

Pan tradicional: Aromatizado con azahar y naranja, barnizado con mantequilla y azúcar.