Cocol de anís

Es un pan mexicano el cual su nombre viene de origen Náhuatl el cual se cree que su traducción es apapacho. El cocol es un pan que anteriormente se elaboraba con maíz, miel y semillas, tras la llegada del trigo está se fue adaptando hasta llegar a lo que hoy en día conocemos.

Anteriormente estos se encontraban en las iglesias, se vendían afuera y cuando más se vendían eran en los festejos de los santos.